如何吃得健康? 美国近半死亡与饮食有关

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【新唐人2017年03月08日讯】〝吃〞是我们每天都会做的事情,但怎么吃得健康,却是现代社会普遍缺乏的观念。今天美国有一项新的医学研究出炉,发现美国的死亡人口,有将近一半都和饮食有关。


《美国医学会杂志》(The Journal of the American Medical Association)最新的研究估计,美国死亡人口中,有将近一半的人死于心脏病、中风以及糖尿病,而这些都与暴饮暴食食物有关。

约翰霍普金斯大学(Johns Hopkins University)Noel Mueller:〝如果我们增加摄取不同食物,可以避免很多死亡。我们要增加有益成分或减少有害成分。〞

美国人普遍吃太少的好食物,包括坚果、种子、富含omega-3脂肪的海鲜(包括鮭鱼、沙丁鱼)、水果、蔬菜和全谷类。而相反的,美国人吃太多的坏食物,包括盐、咸的食物、加工肉类(包括培根)、波隆那腊肠(bologna)、热狗、红肉(包括牛排和汉堡肉)以及含糖饮料。

约翰霍普金斯大学Noel Mueller:〝如果我们增加坚果和种子的摄取量,如果我们减少加工食品里钠的摄取量,这在美国占我们钠摄取量的80%,我们可以看到心脏代谢的改善,包括减少心脏代谢疾病导致的死亡。〞

一篇杂志的社论表示,针对不健康饮食的公共卫生政策,可能有助于防止一些死亡,不过同时他们也注意到,研究还不能确定某些饮食是否致命。

新唐人记者庄翊晨综合报导
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