将萝卜雕成11连环 日本厨师重现古代秘法

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将萝卜雕成11连环,日本厨师重现古代秘法。(@Zoe_Aishiteru推特截图)
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【新唐人2017年01月25日讯】很多厨师会将蔬果雕刻成花朵,或动物形状来装饰摆盘。但日本一名厨师却因为太无聊,将白萝卜雕刻成11连环,且每个扣环都可以活动。让网友大赞,并称这种秘技在古籍中有记载。


1月21日日本网友〝@Zoe_Aishiteru〞发推文称,其主厨因为无聊,将萝卜雕刻成这样:


有网友称,这个厨师真的很有閒情;也有网友对其雕刻技术感到惊讶;亦有网友说,这种雕刻作品称为〝轮违い大根〞,译作〝连环萝卜〞之意,早在200多年前的江户时代食谱中,就记载了这种连环的制作方法,并将其称为秘方。

虽说被称为秘方,但在网上有一段视频中,另一名厨师示范了制作〝连环萝卜〞的过程。

视频可见,这名厨师先将萝卜切成四四方方的长条状,接着切成两两相邻且垂直的方块,再将方块内部挖空并修边,使其成为圆弧状,最后就成了彼此相扣而且可以活动的一串连环。

该厨师用〝连环萝卜〞来盛装日本料理,看起来另有一番创意,可以让食客们同时享受味觉与视觉的飨宴。

相关视频:

(责任编辑:李红)
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